加里介绍
加里（Garri）众所周知，在西非/中非和巴西是最有价值的木薯食品，也是大多数西非国家/中非国家的主要主食，它构成了该地区超过3.5亿人的每日餐点 全球超过8亿人的主食。 Garri可以通过多种方式准备，最终结果可以是一顿全餐，小吃或早餐谷物。
此外，木薯以木薯的形式加工，在亚洲，欧洲和美国享有大量出口市场。 它相对易于生产，产量很高和在成熟后长期保持长时间的能力使木薯作为经济作物具有明显的优势。 同样，从木薯中生产了100多种不同的产品，用于人类消费，工业用途以及牲畜/宠物饲料。 Garri是一种营养和健康的产品，它更具纤维状，淀粉较少，它自然含有维生素B，C和用于制备中棕榈油的其他营养素。
易于使用和准备的产品
东非大多数人的主食是Ugali（Sima），也称为南部非洲的Mealy餐。 它通常是由白玉米制成的，其烹饪方式与由黄玉米制成的意大利玉米粥的烹饪方式几乎相同。 玉米粥和Ugali都具有相同的特性，他们都需要烹饪。 尽管Garri的外观与Ugali相同，并且以类似的方式消耗，但它也以许多重要的方式有所不同。
- Garri 是一种不含麸质和氰化物的产品。
- Garri 在准备全餐或麦片时不需要任何烹饪。
- Garri 是一种预煮产品，带有简单的说明：只需添加水（水可以是热水或冷水）
- 将三份液体与一份产品混合后，Garri 的质量增加三倍
- Garri 重量轻，易于使用，适合烹饪设施较少的地区。
- 加里可以与所有辛辣食物混合。
- 加里可以与冷牛奶、糖或蜂蜜混合成甜麦片（病人、老人和小孩的理想食物）。
- Garri 的保质期较长，可达两年以上（产品的营养价值不会因储存而损失）。
- Garri 不会在锅中损失任何煮熟的部分，而 ugali 则在烹饪后损失超过 5%。
- Garri 可以像任何其他熟食一样轻松地用微波炉加热。
- 加里烹饪后不会留下脏乱的锅
- 与玉米粉不同，Garri 没有二级产品。
- 加里在变冷时不会分解。
加里的好处
对于加里消费者来说，最切实的好处是更好的营养，这会带来更好的健康。 健康益处有充分的记录，包括：
- 维生素B和C的天然来源（48.2mg/100g）
- 镁，钾，铁和钙的天然来源。
- 维生素A和E包含在棕榈油中，用于制备。
- 易于消化但富含可溶性纤维，胃更容易，通常建议从疾病或手术中康复的患者以及患有酸消化不良或其他消化系统疾病的患者。
- 还发现它在乳糜泻和肝病病例中很有帮助。
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