专业面包师

工作概述：

我们正在寻找一位对木薯充满热情、能够使用木薯粉和其他木薯衍生物制作各种美味且外观精美的烘焙食品的熟练专业面包师。成功的候选人将负责在 2024 年东非木薯节期间开发食谱、烘焙产品、确保质量控制和管理烘焙店的运营。

主要职责：

• 开发创新的木薯烘焙食品食谱，包括面包、蛋糕、糕点、饼干和其他糖果，以突出木薯的独特风味和品质。
• 采购高品质原料，包括木薯粉和其他木薯衍生物，以及生产所需的其他烘焙用品和设备。
• 准备和烘焙各种大量木薯产品，以满足活动参与者的需求，确保始终保持一致性、质量和新鲜度。
• 保持面包店工作空间整洁有序，遵守食品安全和卫生标准，并遵循所有原料和成品的正确储存和处理程序。
• 与活动组织者、供应商和供应商合作，协调交货时间表、管理库存水平并及时完成订单。
• 通过提供样品、回答有关木薯产品的问题以及根据饮食偏好和口味推荐产品，为活动参与者提供优质的客户服务。
• 监控销售和客户反馈，收集见解以指导产品开发、定价策略和营销计划。
• 协助包装、贴标签和销售活动中出售的木薯产品，确保展示有吸引力并符合监管要求。
• 以专业和热情代表面包店和东非木薯节月，与与会者、媒体和其他利益相关者互动，宣传木薯是一种用途广泛且营养丰富的食材。

资格：

• 具有专业面包师或糕点师的丰富经验（至少 3-5 年），在烘焙和糕点艺术方面具有深厚的背景。
• 广泛了解烘焙技术、配料和设备，重点关注无麸质和替代面粉，包括木薯粉。
• 具有创意天赋和烹饪专业知识，能够开发原创食谱并调整现有食谱以纳入木薯成分。
• 强大的组织和时间管理技能，能够优先处理任务、同时管理多个项目并在压力下高效工作。
• 出色的沟通和人际交往能力，对客户服务充满热情，举止友好、平易近人。
• 注重细节并致力于质量，专注于提供卓越的产品和客户体验。
• 可以根据需要在晚上、周末和节假日灵活工作，特别是在 2024 年东非木薯节期间。
• 了解食品安全法规和最佳实践，致力于保持清洁、安全和卫生的烘焙环境。
• 拥有烘焙和糕点艺术、烹饪艺术或相关领域的学位或证书者优先。

申请方式：

有意者应在 [截止日期] 前将简历、求职信、作品集（如适用）和薪资期望发送至 [info@cassavatradefair.com]。请在主题行中注明“专业面包师申请 – 2024 年东非木薯节月”。只有入围的候选人才会收到面试通知。