Muhtasari wa Kazi:
Tunatafuta Mtaalamu wa kuoka aliyebobea na anayependa sana muhogo na mwenye uwezo wa kutengeneza bidhaa mbalimbali zenye ladha nzuri na zenye kuvutia kwa kutumia unga wa muhogo na vitu vingine vinavyotokana na muhogo. Mgombea aliyefaulu atakuwa na jukumu la kutengeneza mapishi, bidhaa za kuoka, kuhakikisha udhibiti wa ubora, na kusimamia uendeshaji wa uokaji mikate katika Mwezi wa Sikukuu ya Muhogo wa Afrika Mashariki 2024.
Wajibu Muhimu:
- Tengeneza mapishi ya kibunifu ya bidhaa za kuokwa kwa kuokwa kwa muhogo, ikiwa ni pamoja na mkate, keki, maandazi, vidakuzi, na vitengenezo vingine, vinavyoangazia ladha na sifa za kipekee za muhogo.
- Nunua viungo vya ubora wa juu, ikijumuisha unga wa muhogo na vitokanavyo vingine vya muhogo, pamoja na vifaa vya ziada vya kuoka na vifaa vinavyohitajika kwa uzalishaji.
- Andaa na oka bidhaa mbalimbali zinazotokana na muhogo kwa wingi ili kukidhi mahitaji ya wahudhuriaji wa hafla hiyo, kuhakikisha uthabiti, ubora na ubichi wakati wote.
- Dumisha nafasi ya kazi safi na iliyopangwa ya mikate, kwa kuzingatia viwango vya usalama wa chakula na usafi wa mazingira, na kufuata taratibu zinazofaa za uhifadhi na utunzaji wa viungo vyote na bidhaa zilizomalizika.
- Shirikiana na waandaaji wa hafla, wachuuzi na wasambazaji ili kuratibu ratiba za uwasilishaji, kudhibiti viwango vya hesabu na kutimiza maagizo kwa wakati ufaao.
- Toa huduma bora kwa wateja kwa waliohudhuria hafla kwa kutoa sampuli, kujibu maswali kuhusu bidhaa za muhogo, na kupendekeza bidhaa kulingana na mapendeleo ya lishe na ladha.
- Fuatilia mauzo na maoni kutoka kwa wateja, kukusanya maarifa ili kufahamisha maendeleo ya bidhaa, mikakati ya bei na mipango ya uuzaji.
Kusaidia katika ufungaji, kuweka lebo na uuzaji wa bidhaa za muhogo zinazouzwa katika hafla hiyo, kuhakikisha uwasilishaji wa kuvutia kufuata mahitaji ya udhibiti. - Wakilishe kiwanda cha kutengeneza mikate na Mwezi wa Sikukuu ya Muhogo wa Afrika Mashariki kwa weledi na ari, shirikishi na wahudhuriaji, vyombo vya habari, na wadau wengine kutangaza muhogo kuwa kiungo chenye matumizi mengi na lishe.
Sifa: - Uzoefu uliothibitishwa (angalau miaka 3-5) kama Mwokaji Mtaalamu au Mpishi wa Keki, aliye na usuli dhabiti katika sanaa ya kuoka na keki.
- Ujuzi wa kina wa mbinu za kuoka, viungo, na vifaa, kwa kuzingatia unga usio na gluteni na mbadala, ikiwa ni pamoja na unga wa muhogo.
- Ustadi wa ubunifu na utaalam wa upishi, na uwezo wa kutengeneza mapishi asilia na kurekebisha mapishi yaliyopo ili kujumuisha viungo vinavyotokana na muhogo.
- Ujuzi dhabiti wa shirika na usimamizi wa wakati, na uwezo wa kutanguliza kazi, kusimamia miradi mingi kwa wakati mmoja, na kufanya kazi kwa ufanisi chini ya shinikizo.
- Ujuzi bora wa mawasiliano na baina ya watu, wenye shauku ya huduma kwa wateja na tabia ya kirafiki, inayofikika.
Kuzingatia undani na kujitolea kwa ubora, kwa kuzingatia kutoa bidhaa za kipekee na uzoefu wa wateja. - Unyumbufu wa kufanya kazi jioni, wikendi, na likizo inapohitajika, haswa wakati wa Mwezi wa Sherehe ya Muhogo Afrika Mashariki 2024.
- Maarifa ya kanuni za usalama wa chakula na mbinu bora, kwa kujitolea kudumisha mazingira safi, salama na ya usafi ya mikate.
- Shahada au cheti katika Sanaa ya Kuoka na Keki, Sanaa ya Kilimo, au nyanja inayohusiana inapendelewa.
Jinsi ya Kutuma Usajili
Waombaji wanaovutiwa wanapaswa kuwasilisha wasifu wao, barua ya kazi, kwingineko (ikiwa inatumika), na matarajio ya mshahara kwa [info@cassavatradefair.com] kabla ya [tarehe ya mwisho]. Tafadhali jumuisha “Professional Baker Application – Mwezi wa Sherehe ya Muhogo Afrika Mashariki 2024” katika mada. Wagombea walioorodheshwa tu ndio watawasiliana nao kwa mahojiano.