Visão geral do trabalho:
Procuramos um Padeiro Profissional qualificado, apaixonado pela mandioca e capaz de criar uma vasta gama de produtos de pastelaria deliciosos e visualmente apelativos utilizando farinha de mandioca e outros derivados da mandioca. O candidato selecionado será responsável por desenvolver receitas, panificar produtos, garantir o controle de qualidade e gerenciar a operação da panificação durante o Mês Festivo da Mandioca da África Oriental de 2024.
Responsabilidade principal:
- Desenvolver receitas inovadoras para produtos de panificação à base de mandioca, incluindo pães, bolos, doces, biscoitos e outros produtos de confeitaria, que realcem os sabores e qualidades únicos da mandioca.
- Adquira ingredientes de alta qualidade, incluindo farinha de mandioca e outros derivados de mandioca, bem como materiais de panificação e equipamentos adicionais necessários para a produção.
- Preparar e assar diversos produtos à base de mandioca em grandes quantidades para atender a demanda dos participantes do evento, garantindo consistência, qualidade e frescor em todos os momentos.
- Manter um espaço de trabalho de padaria limpo e organizado, aderindo aos padrões de segurança alimentar e saneamento e seguindo procedimentos adequados de armazenamento e manuseio para todos os ingredientes e produtos acabados.
- Colabore com organizadores de eventos, vendedores e fornecedores para coordenar cronogramas de entrega, gerenciar níveis de estoque e atender pedidos em tempo hábil.
- Fornecer excelente atendimento aos participantes do evento, oferecendo amostras, respondendo perguntas sobre produtos de mandioca e recomendando produtos com base em preferências e gostos alimentares.
- Monitore as vendas e o feedback dos clientes, reunindo insights para informar o desenvolvimento de produtos, estratégias de preços e iniciativas de marketing.
- Auxiliar na embalagem, rotulagem e merchandising dos produtos de mandioca à venda no evento, garantindo uma apresentação atraente e o cumprimento dos requisitos regulamentares.
- Representar a padaria e o Mês Festivo da Mandioca da África Oriental com profissionalismo e entusiasmo, envolvendo os participantes, a comunicação social e outras partes interessadas para promover a mandioca como um ingrediente versátil e nutritivo.
Qualificações:
- Experiência comprovada (mínimo 3-5 anos) como Padeiro Profissional ou Chef Pasteleiro, com sólida formação em panificação e pastelaria.
Amplo conhecimento de técnicas de panificação, ingredientes e equipamentos, com foco em farinhas sem glúten e alternativas, incluindo farinha de mandioca. - Talento criativo e conhecimento culinário, com capacidade de desenvolver receitas originais e adaptar receitas existentes para incorporar ingredientes à base de mandioca.
- Fortes habilidades organizacionais e de gerenciamento de tempo, com capacidade de priorizar tarefas, gerenciar vários projetos simultaneamente e trabalhar com eficiência sob pressão.
- Excelente comunicação e habilidades interpessoais, com paixão pelo atendimento ao cliente e um comportamento amigável e acessível.
Atenção aos detalhes e compromisso com a qualidade, com foco na entrega de produtos e experiências excepcionais ao cliente. - Flexibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados conforme necessário, especialmente durante o Mês Festivo da Mandioca na África Oriental de 2024.
- Conhecimento dos regulamentos e melhores práticas de segurança alimentar, com o compromisso de manter um ambiente de panificação limpo, seguro e higiênico.
- É preferível licenciatura ou certificação em artes de panificação e pastelaria, artes culinárias ou áreas afins.
Como aplicar:
Os candidatos interessados devem enviar currículo, carta de apresentação, portfólio (se aplicável) e expectativas salariais para [info@cassavatradefair.com] até [prazo]. Inclua “Inscrição para Padeiro Profissional – Mês Festivo da Mandioca da África Oriental de 2024” na linha de assunto. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contatados para entrevistas.