Descripción general del trabajo:
Buscamos un panadero profesional capacitado, apasionado por la yuca y capaz de crear una amplia gama de productos horneados deliciosos y visualmente atractivos utilizando harina de yuca y otros derivados de la yuca. El candidato seleccionado será responsable de desarrollar recetas, productos horneados, garantizar el control de calidad y gestionar las operaciones de panadería durante el Mes Festivo de la Yuca de África Oriental 2024.
Responsabilidad clave:
- Desarrollar recetas innovadoras para productos horneados a base de yuca, incluidos pan, pasteles, pasteles, galletas y otros dulces, que resalten los sabores y cualidades únicos de la yuca.
- Adquirir ingredientes de alta calidad, incluida harina de yuca y otros derivados de la yuca, así como suministros y equipos de panadería adicionales necesarios para la producción.
- Prepare y hornee una variedad de productos a base de yuca en grandes cantidades para satisfacer la demanda de los asistentes al evento, garantizando consistencia, calidad y frescura en todo momento.
- Mantener un espacio de trabajo de panadería limpio y organizado, cumpliendo con los estándares de seguridad e higiene de los alimentos y siguiendo los procedimientos adecuados de almacenamiento y manipulación de todos los ingredientes y productos terminados.
- Colabore con organizadores de eventos, vendedores y proveedores para coordinar cronogramas de entrega, administrar niveles de inventario y cumplir con los pedidos de manera oportuna.
- Brindar un excelente servicio al cliente a los asistentes al evento ofreciendo muestras, respondiendo preguntas sobre productos de yuca y recomendando productos según preferencias y gustos dietéticos.
- Supervise las ventas y los comentarios de los clientes, recopilando información para informar el desarrollo de productos, estrategias de precios e iniciativas de marketing.
- Colaborar con el empaque, etiquetado y comercialización de los productos de yuca para la venta en el evento, asegurando una presentación atractiva y el cumplimiento de los requisitos regulatorios.
- Representar a la panadería y al Mes Festivo de la Yuca de África Oriental con profesionalismo y entusiasmo, interactuando con los asistentes, los medios de comunicación y otras partes interesadas para promover la yuca como un ingrediente versátil y nutritivo.
Calificaciones:
- Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Panadero o Pastelero Profesional, con una sólida formación en panificación y pastelería.
Amplio conocimiento de técnicas, ingredientes y equipos de horneado, con enfoque en harinas alternativas y sin gluten, incluida la harina de yuca. - Talento creativo y experiencia culinaria, con la capacidad de desarrollar recetas originales y adaptar recetas existentes para incorporar ingredientes a base de yuca.
- Fuertes habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con capacidad para priorizar tareas, gestionar múltiples proyectos simultáneamente y trabajar de manera eficiente bajo presión.
- Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación, con pasión por el servicio al cliente y un comportamiento amigable y accesible.
Atención al detalle y compromiso con la calidad, con un enfoque en ofrecer productos y experiencias de cliente excepcionales. - Flexibilidad para trabajar por las noches, fines de semana y días festivos según sea necesario, especialmente durante el Mes Festivo de la Yuca de África Oriental de 2024.
- Conocimiento de las normas y mejores prácticas de seguridad alimentaria, con el compromiso de mantener un entorno de panadería limpio, seguro e higiénico.
- Se prefiere título o certificación en artes de panadería y pastelería, artes culinarias o un campo relacionado.
Cómo aplicar:
Los candidatos interesados deben enviar su currículum, carta de presentación, cartera (si corresponde) y expectativas salariales a [info@cassavatradefair.com] antes del [fecha límite]. Incluya “Solicitud de panadero profesional – Mes festivo de la yuca de África Oriental 2024” en la línea de asunto. Sólo se contactará a los candidatos preseleccionados para entrevistas.