لقد تم تحويل الكسافا ذات مرة إلى حالة غذاء الكفاف للفقراء وعلف للحيوانات في بعض مناطق أفريقيا، وقد شهدت تحولًا ملحوظًا وبرزت كمحصول مربح يتزايد الطلب عليه، ولا يقتصر استخدامه كمصدر حيوي للتغذية فحسب، بل أيضًا كمصدر حيوي للتغذية. مولد دخل ثابت لصغار المزارعين في الدول النامية،
على عكس الذرة أو القمح، تثبت الكسافا، المعروفة أيضًا باسم التابيوكا في أمريكا اللاتينية وآسيا، نفسها كمحصول درنى قوي ومقاوم للجفاف. ومع ذلك، فإن إمكاناته تتجاوز قدرته على تحمل الظروف الجوية القاسية.وبعيدًا عن دورها كغذاء أساسي ومحصول تجاري، فإن الكسافا تتجاوز الحدود، وتتأرجح في أنسجة الصناعات المختلفة. من قطاع الأدوية إلى صناعة المنسوجات وتخمير البيرة وما إلى ذلك، أثبت نشا الكسافا قيمته كعنصر متعدد الاستخدامات، حيث يبث الحياة في المنتجات التي تمس كل ركن من أركان المجتمع.ولكن الجوهر الحقيقي لمساهمة الكسافا يكمن في تمكين صغار المزارعين وأصحاب المشاريع. وفي القرى النائية والبلدات المزدحمة على حد سواء، يكدح المزارعون في الأرض، ويزرعون هذا المحصول المرن الذي يعد بأكثر من مجرد الجوهر. فهو يوفر الكرامة والاستقرار والمرونة في مواجهة تقلبات الطبيعة.
من المزرعة إلى المائدة، ومن أفريقيا إلى العالم! احتفل بالكسافا، احتفل بأفريقيا